饮用水是指可以不经处理、直接饮用而不会对身体有害的自来水。根据水质划分，目前市面上常见的有纯净水（纯水和净水）、矿泉水等类型的水。
桶装水的种类主要有蒸馏水或过滤水中人工添加矿物质制成的人工净化自来水管安装使用普遍；另一种是天然山泉和深井地下水资源丰富的山区农村使用的无任何污染水源制成的直饮水(常温形)两种：目前我国的标准只是规定了不应超过国家限定氯化物450mg/L的总氯含量值就认为是合格的;并且其产品标签标识不规范等等问题频频发生,尤其是没有生产日期的居多.对于健康人来说普通白开水喝什么都是可以的但要注意的是隔夜的白开就不要喝了因为经过一个晚上凉透后会产生大量的细菌掉在地上会有灰尘死去的虫子都会滋生
选购桶装水时，可以从以下几个方面入手：
1.观察包装的完整性、整洁度。如果发现封口处有破损或者标签已经模糊不清等迹象，可能已经被开封过，这样的水分极有可能是二次灌装的产品。而外包装干净整齐的水源一般品质比较可靠。
2.注意水源地和生产厂家的情况了解。一般来说正规品牌都会在显著位置标明自己的水源地以及相关认证标志等信息来证明其质量的保证；并且要选择那些具有较大生产线和水处理设备的品牌的商品进行购买。3．检查水质情况可以向售卖的大瓶纯净水中倒几粒白色颗粒状物质（或一些蓝色颜料(食用的草酸)，稍后用自来水冲掉这些杂质即可判断该水的活性程度高低,若看不到任何杂质的为上品,否则就有可能是勾兑而成.对于矿物质型矿泉水则不能采用上述方法检测，因为这种类型的产品所含有的微量元素是溶解在水里面随水流带下来的而不是添加进去的所以没有办法通过这种方法来判断它的优略好坏。4．注意保质期：尽量选取近期生产的桶装饮用水相对来说是比较安全的饮水保障较高的水饮用好！而且不要放置时间太长尽快喝完!5、看口感:好的山泉水和天然自来水管网过滤后的直饮水甜润清爽无异味.。6,.看价格:根据同类产品的市场售价综合评估考虑到成本问题价位过低有可能存在质量问题;
饮用水储存注意事项如下：
1.饮用水应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。
2.饮用水容器应清洁、干燥，避免污染和滋生细菌。
3.饮用水应定期更换，一般建议每三个月更换一次。
4.饮用水不应与有毒有害物质混放，避免污染。
5.饮用水不应长时间储存，一般建议在开封后一周内饮用完毕。
6.饮用水不应添加任何化学物质，如消毒剂、防腐剂等。
7.饮用水应尽量避免与空气接触，以减少氧气的氧化作用。
8.饮用水不应与食品混放，避免交叉污染。
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