饮用水制备工艺是指将原水（如地下水、河水、湖水等）经过一系列处理步骤，转化为符合饮用水标准的水的过程。这个过程通常包括预处理、深度处理和消毒等步骤。
预处理主要包括物理和化学处理，目的是去除原水中的悬浮物、泥沙、有机物、细菌、病毒等杂质。物理处理包括沉淀、过滤、澄清等，化学处理则包括添加絮凝剂、氧化剂等。
深度处理主要是去除预处理未能去除的杂质，包括去除溶解性有机物、重金属离子等。深度处理的方法包括活性炭吸附、反渗透、离子交换等。
消毒是饮用水制备的一道工序，目的是杀灭水中的细菌、病毒等微生物，防止水污染。常用的消毒方法包括氯消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等。
总的来说，饮用水制备工艺是一个复杂的过程，需要根据水源水质、处理要求等因素进行选择和优化。
**天然泉水开瓶后通常可以保存1到2天，如果盖好盖子放置在阴凉处，可适当延长至4天左右**
。但如果是纯净水制作而成的矿泉水和饮料等饮品，开封后在室温下可以在一个小时内喝完；否则容易滋生细菌、杂质以及变质【摘要】桶装山泉水打开能放多久时间要具体一点的,比如:xxx日晚上八点钟开的封.到了第二天中午十二点四十左右还新鲜吗?回案是：一般建议不超过36小时就要饮用完毕[大红花]
矿泉水开封后能放多久，要根据具体情况而定：
夏季。一般可以存放1天左右的时间。如果打开后的矿泉水瓶水温较高且拧紧盖子的情况下可适当延长至2到3天[4]。甚至有一些质量好的瓶装水在不开封情况下有保质期达三年的]情况^[6]^；
冬季时间较短：由于冬天的气温较低，细菌滋生缓慢，因此保存时间长短会有所缩短，一般在两天左右。需要注意在使用完开水的瓶子要及时盖上盖子，以免灰尘、空气中的粉尘等杂质进入其中而造成污染^［5］；
未喝过的情况下的建议保留时间的范围较长一些的**:因为合格的矿泉水不存在大量菌群繁殖的条件,故无需担心过期问题;若实在不放心的话把水和瓶都消毒即可〔丁香医生〕。开封了的矿泉水容易受到外界微生物的影响，发生变质的速度加快,所以及时饮用完毕
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