饮用水制备工艺是指将原水（如地下水、河水、湖水等）经过一系列处理步骤，转化为符合饮用水标准的水的过程。这个过程通常包括预处理、深度处理和消毒等步骤。
预处理主要包括物理和化学处理，目的是去除原水中的悬浮物、泥沙、有机物、细菌、病毒等杂质。物理处理包括沉淀、过滤、澄清等，化学处理则包括添加絮凝剂、氧化剂等。
深度处理主要是去除预处理未能去除的杂质，包括去除溶解性有机物、重金属离子等。深度处理的方法包括活性炭吸附、反渗透、离子交换等。
消毒是饮用水制备的一道工序，目的是杀灭水中的细菌、病毒等微生物，防止水污染。常用的消毒方法包括氯消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等。
总的来说，饮用水制备工艺是一个复杂的过程，需要根据水源水质、处理要求等因素进行选择和优化。
纯净水的优点主要包括以下几点：
1.**不含杂质**，是清澈透明的水。相比于自来水或矿泉水等含有矿物质元素或其他有机成分的天然水而言，纯化程度更高的纯净水更加适合直接饮用。由于其化学结构上的特点，它不容易被细菌污染，也不会有沉淀物生成和积累下来形成有害物质而危害人体健康。这是它的主要优势之一哦~其次，未经加碘食用的蒸馏水中含有的钙、镁及其他离子的含量比一般饮用水高得多（因软水和硬水泡打的比较可以证明），因而对于需要补充这些营养素的人群来说是一种理想的选择,而且这也是一个重要的原因呢！就是他的物理常温状态:不受时间地域限制，无论南方北方、室内户外都不影响他的保存,这一点也是非常方便的呢!
矿泉水开封后能放多久，要根据具体情况而定：
夏季。一般可以存放1天左右的时间。如果打开后的矿泉水瓶水温较高且拧紧盖子的情况下可适当延长至2到3天[4]。甚至有一些质量好的瓶装水在不开封情况下有保质期达三年的]情况^[6]^；
冬季时间较短：由于冬天的气温较低，细菌滋生缓慢，因此保存时间长短会有所缩短，一般在两天左右。需要注意在使用完开水的瓶子要及时盖上盖子，以免灰尘、空气中的粉尘等杂质进入其中而造成污染^［5］；
未喝过的情况下的建议保留时间的范围较长一些的**:因为合格的矿泉水不存在大量菌群繁殖的条件,故无需担心过期问题;若实在不放心的话把水和瓶都消毒即可〔丁香医生〕。开封了的矿泉水容易受到外界微生物的影响，发生变质的速度加快,所以及时饮用完毕
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